Plaza Mayor de Ayacucho

La plaza de Armas se encuentra rodeada por el portal Unión, portal Constitución, portal Independencia y portal Municipalidad. Está rodeado de edificios que en su mayoría datan de los siglos XVI y XVII. Es la plaza más grande y con monumentos de gran valor histórico y arquitectónico del Perú. Tiene un nivel de armonía que une a todos sus componentes y está hecho en el estilo de las plazas de España, tales como los de Mérida y Trujillo.

La Flora y Fauna de Ayacucho

Es variada ya que los ecosistemas del departamento de Ayacuchovarían con el clima y el relieve, los cuales a su vez son determinados en buena parte por la Cordillera de los Andes. Ésta atraviesa la región en dirección noroeste-sudeste, creando pisos ecológicos diversos, cada uno con flora y fauna características. En los límites occidentales del departamento, la región yunga, calurosa y desértica, está poblada por plantas y animales adaptados a estas condiciones de vida. Así, predominan las cactáceas y árboles bien adaptados a las escasas precipitaciones.

A mayor altura, la región quechua, de valles interandinos, permite una vegetación más variada, gracias a mayores precipitaciones y al clima templado. Sobre ésta, la puna, de relieve plano y bajas temperaturas, cuenta con grandes extensiones de pastos naturales, propicios para camélidos como llamas y vicuñas.

La vegetación es escasa en la vertiente occidental, por el clima desértico característico de esta región. En las punas crecen diversas variedades de gramíneas, conocidas de manera genérica como ichu. Y los bosques nubosos de las cuencas del Apurímac y Mantaro tienen una flora característica de la ceja de selva, surgiendo especies de árboles tales como la caoba y el cedro. Lamentablemente, estos bosques han sido deforestados intensamente en los últimos años por sembríos ilegales de coca, cultivo que además acelera la erosión de los suelos. En conjunto, estos bosques poseen una gran diversidad de especies vegetales, muchas de las cuales pueden resultar útiles por sus propiedades medicinales, siempre y cuando sean salvadas de la deforestación.

La fauna del departamento de Ayacucho varía según la región. En la carretera Nazca-Puquio, en laspunas de Pampa Galeras, que goza del estatuto de reserva nacional, se encuentra una gran concentración de vicuñas. Entre las aves andinas, las más representativas son el cóndor, que habita en las altas cumbres, y las parihuanas, flamencos de plumaje rosáceo, que habitan en lagunas altoandinas como la de Parinacochas. En los bosques nubosos y tropicales hay gran variedad de especies animales, entre las cuales se encuentran grandes predadores como el jaguar, así como monos, sajinos (especie emparentada con el cerdo), loros, papagayos, etc. Por otra parte, los ríos Apurímac, Pampas yMantaro poseen cierto número de especies ictiológicas.

Los ayacuchanos en diversas actividades sociales, ponen en practica hermosas, altivas y señoriales coreografías, cuyo principal esencia es recorrer las principales calles huamanguinas al compás de dulces melodías, las mujeres con finos movimientos, visten con sombreros de paja decorado con listón negro, askankuy de oro (arete en forma de gusano), qoritipas (prendedores de oro) en su lliclla, blusa de seda y centro de las tres etapas de la evolución del vestuario mestizo. 

Esta danza se baila en homenaje a la virgen de Asunción patrona de la ciudad de cangallo, que se realiza durante los meses de mayo y junio por en cargo de los cargontes de turno con la participación de los compoblanos. 

Danza de la comunidades de chungui chiquintirca del distrito de san miguel de la provincia de la mar.A través de la historia, la mujer soltera ha sido privada de toda libertad, por parte de sus padres. En chungui la emancipación de la mujer inicia recién en 1940(aprox.) puesto que ellas podían participar en las actividades comunitarias por ser trabajo exclusivo de varones y mujeres, y se disponían a realizar faenas agrícolas, especialmente la siembra de la papa; los maqtas al escuchar sus qarawis fueron inducidos a participar en la faena de solteros. 

Danza costumbrista ejecutado el 15 de agosto en honor a la virgen de Asunción, se realiza en la provincia de cangallo del departamento de ayacucho y lugares aledañas. El nombre de wambarkunas proviene del wambar que portan los varones que esta hecho a base de cuernos de toro en la que se lleva el aguardiente, que esta al fermentarse es un licor por excelencia. Esta costumbre andina concluye con el warmy suway o rapto de las mujeres que es una forma de enamoramiento del varón hacia la mujer al ritmo de la música cangallina.

Danza de la comunidad de chungui de distrito de san miguel de la provincia de la mar. Después de la batalla de ayacucho, muchos españoles se quedaron a vivir en las alturas de Huanta y la mar provocando una transculturación entre lo andino y lo español. Una de esas acciones fue la imposición de la religión cristiana. 

Danza del distrito de carhuanca de la provincia de vilcashuaman del departamento de ayacucho. El kuntur , ave sagrada de los incas, ha generado diversas formas de rituales y creencias populares. Cuando el cóndor es amarrado en el lomo de un toro significa América sobre España. 

GASTRONOMÍA AYACUCHANA

Nuestra gastronomía ayacuchana se caracteriza por su sabor y variedad en base a productos andinos como la papa, el maíz, oca, olluco, quinua, achita entre otros.

Los platos típicos ayacuchanos sin lugar a dudas, pueden competir en defensa de la gastronomía nacional. Tanto en el campo como en la ciudad, se utilizan recursos animales y naturales de la zona para preparar exquisitos platos de larga tradición histórica.

Entre los platos más representativos son:

Puca Picante

Chorrizo

Lugares Turísticos

Huanta. 

Esta ciudad es otro de los imperdibles de Ayacucho. Conocida como "La Esmeralda de los Andes" gracias a su impresionante vegetación,  se encuentra  a 40 minutos en auto desde Ayacucho.  Entre sus atractivos imperdibles, destacan su mirador (a 10 minutos en auto de la Plaza de Armas de Huanta),  donde tendrás una hermosa vista panorámica de todo el valle.  También anímate a visitar el templo barroco de San Pedro y el convento de los Redentoristas.  

BIENVENIDOS A LA CUIDAD DE AYACUCHO

Ayacucho es una ciudad ubicada en el centro del sur de Perú. Tiene numerosas iglesias coloniales, como el templo de Santo Domingo, que destaca por su campanario de tres arcos. La Plaza Mayor, también conocida como Plaza de Armas, alberga la catedral de Ayacucho, que data del siglo XVII y tiene retablos bañados en pan de oro. La ciudad también es conocida por su artesanía popular, como los elaborados dioramas de madera llamados retablos, y por sus animadas celebraciones de Semana Santa.